168. Safari gastronomico nel modenese - Mattia Trabetti di Alto
Nov 25, 2024 ·
32m 58s
Download and listen anywhere
Download your favorite episodes and enjoy them, wherever you are! Sign up or log in now to access offline listening.
Description
Quanti talenti ci sono nella nuova generazione delle cucine italiane? In questi ultimi episodi vi abbiamo portato tante storie di giovani chef, e oggi ve ne raccontiamo un’altra. Mattia Trabetti...
show more
Quanti talenti ci sono nella nuova generazione delle cucine italiane?
In questi ultimi episodi vi abbiamo portato tante storie di giovani chef, e oggi ve ne raccontiamo un’altra.
Mattia Trabetti è lo chef del ristorante Alto, all’interno dell’Executive Spa Hotel a Fiorano Modenese.
Mattia e la sua brigata hanno da poco raggiunto il traguardo della stella Michelin, anche grazie al suo menù Modena Safari.
Con Mattia abbiamo parlato di come la sua storia abbia formato la sua identità gastronomica, del progetto Alto e della sua interpretazione del territorio modenese.
Pronti? Si parte!
Link:
Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice
Segui Mattia Trabetti → https://www.instagram.com/mattiatrabetti/
Segui Alto → https://www.instagram.com/executivespahotel/
Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice
I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice
Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb
Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net
show less
In questi ultimi episodi vi abbiamo portato tante storie di giovani chef, e oggi ve ne raccontiamo un’altra.
Mattia Trabetti è lo chef del ristorante Alto, all’interno dell’Executive Spa Hotel a Fiorano Modenese.
Mattia e la sua brigata hanno da poco raggiunto il traguardo della stella Michelin, anche grazie al suo menù Modena Safari.
Con Mattia abbiamo parlato di come la sua storia abbia formato la sua identità gastronomica, del progetto Alto e della sua interpretazione del territorio modenese.
Pronti? Si parte!
Link:
Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice
Segui Mattia Trabetti → https://www.instagram.com/mattiatrabetti/
Segui Alto → https://www.instagram.com/executivespahotel/
Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice
I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice
Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb
Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net
Information
| Author | Juice |
| Organization | Juice |
| Website | - |
| Tags |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company
Comments