In questo episodio parliamo con la dott.ssa Marianna Braccolino, Biologa Nutrizionista.
Parliamo di educazione alimentare. Cosa significa fare una dieta? È un percorso con scadenza così come viene concepito da tutti? Riguarda solo la nutrizione?
Marianna risponderà a queste ed altre domande. Parleremo dell'esercizio fisico, di ritmi circadiani (stavolta non ho colpe!), lo stress, il mindset da adottare nei confronti dell'alimentazione. Parleremo di macronutrienti e proteine ma soprattutto di deficit calorico.
Buon ascolto!

Timestamps:
00:00:00 - Jingle
00:00:14 - Intro e presentazione
00:02:10 - Il concetto di dieta ed educazione alimentare
00:05:00 - La dieta come stile di vita
00:05:40 - Esercizio Fisico
00:07:00 - La Qualità del cibo
00:07:50 - Bere spesso
00:09:04 - Il peso
00:10:19 - Il fabbisogno calorico giornaliero e lo stile di vita
00:16:00 - Perdere peso, massa grassa e massa magra
00:18:12 - BMI
00:18:35 - Patologie
00:19:15 - Massa magra
00:20:20 - Il peso ideale
00:21:55 - Altre misure - Circonferenze e plicometria
00:22:30 - Le pliche fisiologiche
00:23:36 - I ritmi circadiani, lo stress e la dieta
00:27:01 - Luce e ritmi
00:28:52 - Stress e dimagrimento
00:29:39 - Calorie e basta?
00:30:15 - L’armonia alimentare :)
00:30:33 - Cibi altamente palatabili e psicologia alimentare
00:33:50 - Il mindset alimentare
00:36:41 - Le proteine
00:39:03 - La catalogazione degli alimenti
00:42:57 - Gli “Sgarri” e l’equilibrio
00:45:10 - Perdite rapide di peso
00:46:10 - Il deficit calorico
00:48:56 - I macronutrienti
00:51:44 - L’educazione alimentare nei bambini
00:55:20 - Il senso di fame
00:56:32 - Alimentazione in gravidanza
00:59:10 - Integrazione alimentare
01:00:00 - Analisi del sangue
01:08:56 - Considerazioni sul mindset ed il fallimento
01:12:33 - Call to arms
01:13:15 - Outro

Riferimenti:
Lavoro su stress e dimagrimento
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6296480/