24. Cómo emprender con responsabilidad con Clara Diez
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Description
En este nuevo capítulo de mi podcast conocemos a Clara Diez, que como ella misma se define en instagram, es una "activista del queso". Hablamos con Clara sobre su trayectoria...
show moreHablamos con Clara de su trayectoría desde que a los 21 años se sumergiese con pasión en el mundo del queso, de su proyecto Formage en el barrio de Chamberí al que animo a todos a ir a conocerlo, así como de la magia que se esconde detrás de un alimento repleto de artesanía y tradición.
Charlamos de su juventud y madurez, sobre su visión de las cosas bien hechas o el concepto de lujo, de activisto y de la importancia de poner en valor la cultura quesera y reinvidicar las historias humanas que hay detrás.
En este podcast, Clara derrocha responsabilidad, pasión, humanidad y valores. Espero que os guste tanto como a mí y que lo degustéis lentamente, al igual que haríamos con una de las recomendaciones de quesos que nos deja.
Information
Author | Mapi Hermida |
Organization | Mapi Hermida |
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