3 — Pizza ai lombrichi. Ricette a base di insetti per un ecosistema sostenibile
Dec 16, 2021 ·
15m 48s
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Sapete che il grillo è ricco di fosforo? E che la camola della farina è altamente energetica? Avete mai assaggiato un'insalata di locusta? Vermi e insetti possono essere nutrienti come...
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Sapete che il grillo è ricco di fosforo? E che la camola della farina è altamente energetica? Avete mai assaggiato un'insalata di locusta? Vermi e insetti possono essere nutrienti come il latte, gli spinaci o il pesce. E inoltre sono una fonte alimentare a basso impatto ambientale: hanno bisogno di poco terreno e producono meno gas serra. Con le interviste a Fabio Barone di Conitalo e Giulia Tacchini di Entonote.
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Author | Corraini Edizioni |
Organization | Corraini Edizioni |
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