79. Farina- śródziemnorska uczta w Krakowie. Gościni: Monika Turasiewicz
Sign up for free
Listen to this episode and many more. Enjoy the best podcasts on Spreaker!
Download and listen anywhere
Download your favorite episodes and enjoy them, wherever you are! Sign up or log in now to access offline listening.
Description
Zabieramy was w niezwykle smaczną, śródziemnorską podróż której bohaterami są najprostsze i najlepsze jakości składniki - mąka, wino, ryba i oliwa. Naszym przewodnikiem jest Monika Turasiewicz- znawczyni kuchni śródziemnorskiej i...
show moreMonika Turasiewicz jest restauratorką, ukończyła szkołę Le Cordon Bleu. Jest miłośniczką lokalnych targów z żywnością - od krakowskiego Starego Kleparza po tokijski Tsukiji-Shijo.
Nas - ekipę Radia Kulinarnego - łączy z autorką miłość do targowisk. I łączy autorów "Fariny" - bo Bartek Kieżun jest znanym kulinarnym wagabundą i świetnie zna najlepsze targowiska w basenie Morza Śródziemnego. Współpraca Moniki i Bartka owocuje piękną książką wydaną przez wydawnictwo Znak Koncept. "Farina" to opowieści o produktach, z których w różny sposób korzysta się w kuchniach śródziemnomorza, o drodze Moniki od rodzinnych tradycji muzycznych przez historię sztuki do szefowania we własnej restauracji i drodze od kuchni kresowej do śródziemnomorskich smaków. To wreszcie świetne przepisy na wykwintne dania, które podawane są w restauracji Farina, a które możecie Państwo teraz, dzięki książce, przyrządzić w domu.
Maja i Paulina - które rozmawiały z Moniką - poprosiły by stworzyła specjalne menu październikowe dla słuchaczy Radia Kulinarnego. Zależało nam na tym, by był to idealny według szefowej zestaw dań - na ważną okazję, jak urodziny lub imieniny kogoś, kto jest nam bliski; rocznicę, spotkanie z dawno niewidzianym przyjacielem.
Monika częściowo skorzystała z przepisów zawartych w książce, byście mogli Państwo to menu później zrealizować w swojej kuchni - dodając coś od siebie.
PODCAST do posłuchania na www.radiokulinarne.pl, na Spotify, Empik Go, Google Podcasts i Apple Podcasts i innych aplikacjach do słuchania podcastów.
Pozostańmy w kontakcie:
www.instagram.com/radiokulinarne/
www.facebook.com/bart.wilcz/
Więcej materiałów na naszej stronie www.radiokulinarne.pl
Information
Author | Bartosz Wilczyński Maja |
Organization | Bartosz Wilczyński Maja |
Website | - |
Tags |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company