La investigación sobre la alimentación y la salud está en plena ebullición. De ello hablamos en este episodio, en el que además conocemos un poco más de la historia de una niña que alcanzó su sueño de hacer la vida de las personas un poco mejor. María es ahora Investigadora Senior en TECNALIA, en el área de Alimentación Saludable. Ella conoce y desarrolla, junto al resto del equipo, las últimas innovaciones en este campo: comida saludable en 3D, edulcorantes naturales, alimentos que previenen enfermedades…
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