Brasileirices :: Mandioca
Apr 30, 2026 ·
37m 49s
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Description
En este episodio de Brasileirices exploramos la mandioca en toda su dimensión: desde las leyendas tupí que explican su origen hasta su presencia en la gastronomía de las cinco regiones...
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En este episodio de Brasileirices exploramos la mandioca en toda su dimensión: desde las leyendas tupí que explican su origen hasta su presencia en la gastronomía de las cinco regiones del Brasil; desde sus propiedades nutricionales y su peso económico en la agricultura familiar hasta las expresiones idiomáticas que el brasileño construyó a partir de la farinha, la farofa y el pirão. Un recorrido por una raíz que es, al mismo tiempo, alimento, lengua, memoria e identidad nacional.
Presentan: Luiz Kleaim, Roberta Santos y Melina Sifuentes
Canciones tocadas:
A lenda de Mani – Mestra Cristina
Massa de mandioca – Mastruz com Leite
Farinha - Djavan
Farofa fá – Silvio Brito
Tacacá – Socorro Lira
Mandioca – Luiz Caldas
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Presentan: Luiz Kleaim, Roberta Santos y Melina Sifuentes
Canciones tocadas:
A lenda de Mani – Mestra Cristina
Massa de mandioca – Mastruz com Leite
Farinha - Djavan
Farofa fá – Silvio Brito
Tacacá – Socorro Lira
Mandioca – Luiz Caldas
Information
| Author | Uninorte FM |
| Organization | UninorteFM |
| Website | - |
| Tags |
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