C'è Fermento_Carlomagno, i monasteri e le muffe dei formaggi

Feb 24, 2022 · 17m 22s
C'è Fermento_Carlomagno, i monasteri e le muffe dei formaggi
Description

I cibi nuovi, o strani, o “diversi” suscitano da sempre un certo timore all’inizio. Oggi con la farina di insetti, un tempo con alimenti che per noi sono la normalità....

show more
I cibi nuovi, o strani, o “diversi” suscitano da sempre un certo timore all’inizio. Oggi con la farina di insetti, un tempo con alimenti che per noi sono la normalità. Fu probabilmente così anche per i “formaggi con le muffe”, se per il Roquefort e per il Brie fu tramandato un vero e proprio “mito della creazione”, con protagonisti di schiacciante importanza. Entrano infatti in scena il priore di un’abazia, con il suo carico di saggezza, e niente meno che l’Imperatore in persona. E che Imperatore: stiamo parlando di Carlo Magno!
show less
Information
Author Festival delle Scoperte
Organization Festival delle Scoperte
Website -
Tags

Looks like you don't have any active episode

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Current

Podcast Cover

Looks like you don't have any episodes in your queue

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Next Up

Episode Cover Episode Cover

It's so quiet here...

Time to discover new episodes!

Discover
Your Library
Search