OSPITE: Ivan Prisciandaro, socio fondatore del ristorante Kuma65 di Bacoli (NA).
In questa puntata Ivan ci parla della mentalità imprenditoriale che lui e i suoi soci hanno adottato per prelevare un ristorante sull'orlo del fallimento e portarlo ad essere praticamente pieni tutti i giorni, nonostante le difficoltà degli ultimi anni.

IN QUESTA PUNTATA PARLEREMO DI:
- investimenti
- come pianificare la crescita aziendale
- trovare e motivare i collaboratori
- mentalità imprenditoriale per affrontare le sfide del futuro
- l'importanza di trovare soci con la stessa visione e come dividersi i ruoli in azienda
- come fidelizzare i clienti
- vale la pena aprire un ristorante nel 2022?
- che effetto hanno avuto i talent show sulla ristorazione moderna
- l'importanza di conoscere bene i numeri del proprio locale
- sfatiamo alcuni miti sul marketing per la ristorazione
- qual è il piano di marketing che un ristorante già aperto deve adottare?