L'ospite di questo episodio è Stefano Bertacchi, biotecnologo industriale e dottorando presso l'Università degli Studi di Milano-Bicocca, divulgatore scientifico e autore del libro "Geneticamente modificati. Viaggio nel mondo delle biotecnologie" pubblicato dalla casa editrice Hoepli. Le biotecnologie sono ormai intorno a noi e fanno parte delle nostre vite molto più di quel che pensiamo. In questa intervista abbiamo parlato in particolare dei microrganismi che sono fondamentali per la nostra sopravvivenza anche se spesso vengono sottovalutati o considerati come dei nemici, ma anche del DNA e degli organismi geneticamente modificati, protagonisti di tante bufale che Stefano Bertacchi ha provato a smascherare durante la nostra chiacchierata.

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