Eierlikör gehört bei vielen zu Ostern oder zu Weihnachten einfach dazu. Und man kann den cremigen Likör auch im Handumdrehen selber machen. Wir verraten alles, was man dazu wissen muss.

Normalerweise möchte Servus-Autor Harald Nachförg ja immer wissen, was es zum Gericht zu trinken gibt. Dieses Mal ist es anders, wir bereiten nämlich einen köstlichen Eierlikör zu. Dafür braucht man an sich nur 10 Minuten. Im Servus Gute Küche Podcast dauert es etwas länger, da wir alle Tipps und Tricks, die es rund um die Herstellung eines hausgemachten Eierlikörs gibt, verraten.

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Ihr hört: Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme. Vom Kochen hat er nicht allzu viel Ahnung, dafür isst er umso lieber und stellt mitunter auch schräge Fragen. Tipp: Hier geht es zu seinen humorvollen Büchern.

Ihr hört: Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab.

Ihr hört: Servus Digital-Chefredakteurin Beatrix Hammerschmied, die es liebt es zu kochen und zu backen.

Zum Artikel mit Rezept: https://www.servus.com/a/pc/der-perfekte-eierlikoer-podcast

Gut zu wissen:

• Für den Eierlikör braucht man nur das Eigelb. Hier ein paar Inspirationen, was man mit dem übrig gebliebenen Eiweiß machen kann.
• Hier geht es zu unserem köstlichen Rezept für eine Ostertorte mit Eierlikör.
• Außerdem sprechen wir im Podcast über das Wiegen ohne Waage – so geht's.

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Werft hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin, in dem ihr köstliche Rezepte für das Osterfest findet: https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazin

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3.500 Rezepte aus dem Alpenraum: servus.com/rezepte

Foto: Mauritius Images
Produktion & Stimme: Beatrix Hammerschmied
Tonmischung: Tonstudio Soundfeiler