El estado de ánimo sigue a la acción
Nov 5, 2022 ·
1h 7m 29s
![El estado de ánimo sigue a la acción](https://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_square_limited_480/images.spreaker.com/original/09ca5de296a5b296f408a32edd831e49.jpg)
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En el episodio de esta semana conversamos con Camilo Giraldo, administrador de empresas, chef caleño y socio de la empresa Grupo Gordo. Camilo es un hombre optimista, que cree profundamente...
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En el episodio de esta semana conversamos con Camilo Giraldo, administrador de empresas, chef caleño y socio de la empresa Grupo Gordo.
Camilo es un hombre optimista, que cree profundamente en sus capacidades y fortalezas, es apasionado, disciplinado y muy terco, en el buen sentido de la palabra. Siempre soñó con tener un restaurante y lo logró con ayuda de Daniel Castaño. Hicieron un equipo tan sólido que en 12 años abrieron aproximadamente 20 restaurantes. Hoy, existen unos muy reconocidos como: Julia, Lorenzo el Griego, Renata Tacos, y sociedades como Elektra y Suculenta panadería. También han incursionado con bares como Gordo, con el cual impulsaron el trabajo de años, y Tomodachi Ramen Bar.
En este episodio, Camilo nos habló acerca del hermoso homenaje que han hecho a sus seres queridos con cada uno de sus restaurantes. Por ejemplo, Emilia Romagna es un alusión a la madre de Camilo, quien fue una apasionada de la cocina y en momentos de crisis, logró sacar a sus hijos adelante con este arte y con mucho amor.
La conservación con Camilo estuvo llena de momentos especiales. Hablamos acerca de lo importante que es permitirnos ser vulnerables y abrirnos con otras personas que también cargan cada día con sus luchas. Charlamos acerca de la muerte y del valor que tiene poder expresar nuestro agradecimiento cuando aún es posible y no cuando puede llegar a ser muy tarde.
Los libros recomendados en este episodio fueron: Kitchen Confidential - Anthony Bourdain, Día a Día - María Villegas, The Daily Stoic - Ryan Holiday y Encantado de Conocerme - Borja Vilaseca
No te pierdas este inspirador episodio de Máximo Desempeño con Camilo Giraldo.
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Camilo es un hombre optimista, que cree profundamente en sus capacidades y fortalezas, es apasionado, disciplinado y muy terco, en el buen sentido de la palabra. Siempre soñó con tener un restaurante y lo logró con ayuda de Daniel Castaño. Hicieron un equipo tan sólido que en 12 años abrieron aproximadamente 20 restaurantes. Hoy, existen unos muy reconocidos como: Julia, Lorenzo el Griego, Renata Tacos, y sociedades como Elektra y Suculenta panadería. También han incursionado con bares como Gordo, con el cual impulsaron el trabajo de años, y Tomodachi Ramen Bar.
En este episodio, Camilo nos habló acerca del hermoso homenaje que han hecho a sus seres queridos con cada uno de sus restaurantes. Por ejemplo, Emilia Romagna es un alusión a la madre de Camilo, quien fue una apasionada de la cocina y en momentos de crisis, logró sacar a sus hijos adelante con este arte y con mucho amor.
La conservación con Camilo estuvo llena de momentos especiales. Hablamos acerca de lo importante que es permitirnos ser vulnerables y abrirnos con otras personas que también cargan cada día con sus luchas. Charlamos acerca de la muerte y del valor que tiene poder expresar nuestro agradecimiento cuando aún es posible y no cuando puede llegar a ser muy tarde.
Los libros recomendados en este episodio fueron: Kitchen Confidential - Anthony Bourdain, Día a Día - María Villegas, The Daily Stoic - Ryan Holiday y Encantado de Conocerme - Borja Vilaseca
No te pierdas este inspirador episodio de Máximo Desempeño con Camilo Giraldo.
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