¡Hola! En el episodio de hoy voy a hablaros sobre la soja, un alimento muy versátil y con un gran impacto en la salud. A lo largo del episodio, os contaré qué tipos de alimentos podemos obtener a partir de la soja, como la leche de soja, el miso, la proteína texturizada, el natto, el tempeh, entre otros, y os explicaré las diferencias entre ellos.

También tocaremos temas importantes como la calidad de la proteína de soja, si puede ayudar a ganar masa muscular de manera similar a la proteína animal, y cómo influye en aspectos como la testosterona, la fertilidad y el cáncer de mama. Veremos además los beneficios de la soja para quienes sufren de colesterol alto, gota y los efectos positivos que puede tener durante la menopausia.
Todo esto y más en el episodio de hoy, así que, ¡vamos a ello!! Y ojalá os guste

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