Ep. 75 - Una tecnologia competitiva per il settore agroalimentare
Oct 1, 2021 ·
2m 26s
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Description
Applicazioni delle radiazioni ionizzanti in campo agroalimentare. Parlando di food irradiation identifichiamo una tecnica di irraggiamento alimentare nata circa 100 anni fa con l’intento di prolungare la conservazione degli alimenti....
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Applicazioni delle radiazioni ionizzanti in campo agroalimentare.
Parlando di food irradiation identifichiamo una tecnica di irraggiamento alimentare nata circa 100 anni fa con l’intento di prolungare la conservazione degli alimenti.
Tecnologia diffusa in numerosi Paesi del mondo e dell’Europa, in Italia ci dimostriamo aperti al suo impiego, seppur mantenendo un certo distacco.
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Parlando di food irradiation identifichiamo una tecnica di irraggiamento alimentare nata circa 100 anni fa con l’intento di prolungare la conservazione degli alimenti.
Tecnologia diffusa in numerosi Paesi del mondo e dell’Europa, in Italia ci dimostriamo aperti al suo impiego, seppur mantenendo un certo distacco.
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| Author | Food Hub |
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