Ep. 98 - Nuove frontiere per la caseificazione
Mar 11, 2022 ·
3m 42s
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L’articolo di cui vi parliamo oggi si intitola “Nuove frontiere per la caseificazione: i coagulanti di origine vegetale”, redatto per noi da Roberta Foligni, Assegnista di ricerca e docente presso...
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L’articolo di cui vi parliamo oggi si intitola “Nuove frontiere per la caseificazione: i coagulanti di origine vegetale”, redatto per noi da Roberta Foligni, Assegnista di ricerca e docente presso l’Università Politecnica delle Marche-D3A.
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