Episodio 11 - Il ritorno alla Supply chain locale
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Ora che il covid-19 ha messo a nudo tutta la fragilità di catene produttive lunghe e distanti, improntate alla massima efficienza ma molto meno alla prevenzione di eventuali interruzioni, le...
show moreÈ quello che ha fatto Mutti, la storica azienda parmigiana di conserve di pomodoro, che ha portato ai massimi livelli il concetto di km 0, brevettando una mini-fabbrica mobile pensata per trasportare lo stabilimento produttivo direttamente sui campi di pomodoro. Giorgio Lecchi, Industrial Director di Mutti, racconta com'è nato e come funziona il progetto InstaFactory.
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