Episodio 2 | Il Carciofo e il Topinambur
Mar 3, 2021 ·
19m 57s
![Episodio 2 | Il Carciofo e il Topinambur](https://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_square_limited_480/images.spreaker.com/original/f2384b9f982f1a2e1dc27b4ce2832ee2.jpg)
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Description
Dalle esperienze all’estero al catering, un percorso di vita piuttosto simile accomuna Ginevra Antonini e Giovanni Terracina. Tra memorie e sapori, un confronto su due ingredienti diversi e lontani, ma...
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Dalle esperienze all’estero al catering, un percorso di vita piuttosto simile accomuna Ginevra Antonini e Giovanni Terracina. Tra memorie e sapori, un confronto su due ingredienti diversi e lontani, ma con alcuni elementi in comune (un po’ come i due chef!): il carciofo e il topinambur (noto anche come “carciofo di Gerusalemme”).
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Author | Gusto Kosher |
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