Gnocchi alla Bava
Dec 29, 2024 ·
3m 4s
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Description
Gnocchi alla Bava Oggi la Ricetta del giorno è Gnocchi alla Bava ! Gli gnocchi alla bava sono un piatto tipico della Valle d'Aosta, preparato con gnocchi senza patate, impastati...
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Gnocchi alla Bava Oggi la Ricetta del giorno è Gnocchi alla Bava ! Gli gnocchi alla bava sono un piatto tipico della Valle d'Aosta, preparato con gnocchi senza patate, impastati solo con farina bianca e di grano saraceno. Il piatto deve il suo nome al condimento: una golosa fonduta di Fontina valdostana che "fila" e dona a ogni boccone una consistenza irresistibile. Questo piatto è ricco e avvolgente, perfetto per chi ama i sapori intensi della montagna. Tempo di preparazione:
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- Preparazione: 45 minuti
- Cottura: 30 minuti
- Calorie: circa 520 kcal per porzione
- 160 g di farina di grano saraceno
- 270 g di farina 00
- 525 g di acqua
- 300 g di fontina valdostana
- 350 g di panna fresca liquida
- 40 g di olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Information
| Author | Christian |
| Organization | Christian |
| Website | - |
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