Hvordan fremmer vi grønnere madvaner?

Oct 26, 2022 · 15m 7s
Hvordan fremmer vi grønnere madvaner?
Description

De klimavenlige fødevarer fylder mere og mere i supermarkederne, men det er langt fra alle danskerne, der kaster sig over dem. De holder sig i stedet til de velkendte retter,...

show more
De klimavenlige fødevarer fylder mere og mere i supermarkederne, men det er langt fra alle danskerne, der kaster sig over dem. De holder sig i stedet til de velkendte retter, hvor kødet ofte spiller hovedrollen.

Så hvordan får vi dem overbevist om, at de grønne fødevarer faktisk godt kan være et velsmagende alternativ til kødet?

I denne udgave af Sund Viden taler Teresa Andersen, specialkonsulent ved Center for Ernæring, Rehabilitering og Jordemoderkundskab, med Rikke Højer, der er lektor ved Ernæring og Sundhed og ph.d. i food design og forbrugeradfærd.

De taler blandt andet om, hvordan vi skal gøre de nye grønne madvarer til noget velkendt – og at det altid er smagen, der skal sættes i centrum.
show less
Information
Author Absalon Podcast
Organization Absalon Podcast
Website -
Tags

Looks like you don't have any active episode

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Current

Podcast Cover

Looks like you don't have any episodes in your queue

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Next Up

Episode Cover Episode Cover

It's so quiet here...

Time to discover new episodes!

Discover
Your Library
Search