I prodotti di qualità garanzia di salute a tavola
Jul 10, 2024 ·
1m 40s
![I prodotti di qualità garanzia di salute a tavola](https://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_square_limited_480/images.spreaker.com/original/f2cb4c1ada757228f15a14de161839b1.jpg)
Download and listen anywhere
Download your favorite episodes and enjoy them, wherever you are! Sign up or log in now to access offline listening.
Description
ROMA (ITALPRESS) - Secondo l'ultimo rapporto della Federazione italiana pubblici esercizi - FIPE, le aziende della ristorazione in Italia sono quasi 332.000. Nel nostro paese, la ristorazione vale oltre 54...
show more
ROMA (ITALPRESS) - Secondo l'ultimo rapporto della Federazione italiana pubblici esercizi - FIPE, le aziende della ristorazione in Italia sono quasi 332.000. Nel nostro paese, la ristorazione vale oltre 54 miliardi di euro, ben più degli altri due settori dell'agroalimentare, l'agricoltura con 40,5 miliardi e l'industria alimentare con 36,7. In base alla stessa ricerca, il 55,4% degli esercizi della ristorazione hanno fatto un investimento nel 2023: migliorie e ammodernamenti sono infatti necessari per restare al passo con le norme del settore, che dall'approvvigionamento alla conservazione, fino alla preparazione, vigilano sulla qualità e sicurezza di ciò che arriva nei piatti. Quando ci sediamo al ristorante, le tradizioni e le buone ricette sono solo un ingrediente, è proprio il caso di dirlo, per un'esperienza piacevole e senza risvolti negativi. Sono questi alcuni dei temi trattati da Andrea Di Marzio, noto ristoratore attualmente alla guida del ristorante di cucina romana 'Cacio e Pepe' di Milano, intervistato da Marco Klinger, per Medicina Top, format tv dell'agenzia di stampa Italpress.
fsc/gsl
show less
fsc/gsl
Information
Author | Agenzia di Stampa ITALPRESS |
Organization | Italpress |
Website | - |
Tags |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company