Jak to jest mieć własną restaurację

Jak to jest mieć własną restaurację - Patrycja Nowacka z TBT

Jul 18, 2024 · 1h 16m 49s

Description

W tym odcinku rozmawiam z Patrycją Nowacką, szefową kuchni i właścicielką restauracji TBT w Gdyni o tym jak to jest mieć swoją restaurację. Patrycja prowadzi od 7 miesięcy jedną z...

W tym odcinku rozmawiam z Patrycją Nowacką, szefową kuchni i właścicielką restauracji TBT w Gdyni o tym jak to jest mieć swoją restaurację. Patrycja prowadzi od 7 miesięcy jedną z moich ulubionych restauracji typu all day brunch. Mało kto potrafi mnie zachęcić do tego, abym zrezygnowała ze swojego śniadania na rzecz śniadania na mieście, ale Patrycja swoimi pomysłami na talerzyki naprawdę mi imponuje, dlatego postanowiłam zaprosić ją do odcinka i... współpracy <3

O tym co knujemy dowiesz się z nagrania. Odsłuchaj odcinka, by dowiedzieć się:

jak to się stało, że instruktorka kite'a otworzyła swoją restaurację
czy rzeczywiście ludzie sukcesu wstają o 5 rano
jak znaleść work-life balance w pracy w gastronomii
skąd Patrycja czerpie inspirację do swojej karty
co jest wspólnym mianownikiem dla dań w TBT
jak podróże wpłynęły na to co serwuje
i jak to jest być kobietą w tym wybitnie męskim świecie...

A jeśli chcesz wpaść na nasz wspólny warsztat - napisz na viola@okiemdietetyka.pl krótkie zapytanie, a wyślę Ci więcej szczegółów.

I niezmiennie przypominam o:

ebooku Zbilansowany & Zbalansowany i kursie System Dietetycznej Swobody https://sds.okiemdietetyka.pl/
moich książkach kulinarnych: https://okiemdietetyka.pl/sklep/

show less