L'intelligenza alimentare contro gli sprechi (Andrea Segrè - founder Spreco Zero)

Jun 14, 2023 · 8m 25s
L'intelligenza alimentare contro gli sprechi (Andrea Segrè - founder Spreco Zero)
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"Favorire l'intelligenza alimentare più che quella artificiale": questo il suggerimento di Andrea Segrè, fondatore della campagna Spreco Zero e di Last Minute Market, ordinario di Politica Agraria internazionale e comparata...

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"Favorire l'intelligenza alimentare più che quella artificiale": questo il suggerimento di Andrea Segrè, fondatore della campagna Spreco Zero e di Last Minute Market, ordinario di Politica Agraria internazionale e comparata presso l’Università degli Studi di Bologna.
Intervistato da Nicolò Muraro, Segrè ci dice come comportarci in un momento in cui i sistemi alimentari devono affrontare sfide importanti di sostenibilità. Evitare lo spreco di cibo dovrebbe essere anche un gesto di civiltà e di rispetto del Pianeta. La via maestra resta quella di una svolta culturale che sostenga l’adozione delle buone pratiche nel nostro quotidiano, dall’acquisto del cibo alla sua gestione e fruizione.

Diamo via al settimanale podcast di Habitat.
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