LA BRÜSELA
LA MERENDA DELLA TRADIZIONE

Settembre tempo di vendemmia.

In questo periodo tra gli incantevoli colori del lago e le meravigliose colline che circondano Angera iniziava la vendemmia.

Nei vigneti era una festa collettiva; si riunivano parenti, amici, bambini e vicini di casa e tutti insieme in un rituale magico tra i filari a raccogliere i grappoli d’uva per poi festeggiare tutti assieme.
“…Le nostre nonne non avevano una tradizione di grandi dolci, ma la stagione dell'uva era propizia alla preparazione della brüsela!”
“Ogni settimana le massaie preparavano il pane nel forno a legna di casa, o più spesso nel forno costruito appositamente all'interno delle corti e che serviva a tutti gli abitanti della zona
Tenevano però da parte un pezzetto dell'impasto del pane per preparare questo dolce con l'uva americana.

Dal nostro libro di ricette “Angera in Pentola “ in vendita presso la nostra sede di Angera in Mario Greppi 29 vi proponiamo La Brüsela , un dolce facile da preparare delizioso da gustare in questa periodo di vendemmia. tiepido


A questo link potete scaricare la ricetta con la lista degli ingredienti e le modalità di preparazione https://bit.ly/labrusela


E adesso tocca a voi ……Buon lavoro e buon appetito

Questa ricetta e altre ricette della nostra tradizione le potete trovare nel nostro libro di ricette “Angera in Pentola” in vendita nella nostra sede di Angera in Via M Greppi 29

Per prenotarlo scrivete all’indirizzo e mail: info@ viviangera.it

Sul nostro canale podcast potete seguire ALTRE RICETTE di Angera in Pentola e leggende e antiche storie del lago maggiore

Al caulat https://youtu.be/vM7_pf9R8x4

LA RŰSŰMAVA https://youtu.be/qG9OTTRvhKk

Sformato di verdure al forno di nonna Enrichetta del Damino https://youtu.be/WbQ8-FlhiXo


Il pan de mej, o pan meino di San Giorgio del 23 Aprile https://youtu.be/6VHUCd4nXZw

Barcaioli (Legge Marica) https://www.spreaker.com/user/12187842/barcaioli-legge-marica
Lupi (Legge Laura) https://www.spreaker.com/user/12187842/lupi-legge-laura
Il Surmana (Legge Alberto) https://youtu.be/Vk7-I1cPlJQ
Il Cavallo Rosso (Legge Adele) https://youtu.be/vSg3PiFZKdY
Primi anni del Novecento (Legge Adele) https://www.spreaker.com/user/12187842/primi-anni-del-novecento-legge-adele
La stria Lüminina ( Legge Marica) https://www.spreaker.com/user/12187842/la-stria-luminina-legge-marica
ll Miracolo (Legge Laura) https://www.spreaker.com/user/12187842/il-miracolo
Non perdetevi nel 200esimo anno dalla morte di Carlo Porta i “Desgrazzi de Giovannin Bongee” recitata in milanese da Adele https://www.spreaker.com/user/12187842/desgrazi-de-giovannin-bongee-legge-adele
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