Per chi come me ama il carciofo, non può una volta nella vita non visitare l'azienda Agnoni, che da generazioni si è fatta interprete della lavorazione del carciofo romanesco. Situtata a Cori, in provincia di Latina, l'azienda lavora e trasforma magistralmente il carciofo, portando sulle tavole dei gourmet un prodotto dal gusto e consistenza che ricorda l'ortaggio appena colto.