Érase una vez una legumbre misteriosa de orígenes inciertos, ambigua y contradictoria como pocas. Érase una vez una legumbre biodiversa que tenía dos hermanas complementarias en la huerta.

Érase una vez un muchacho pobre que intercambió una vaca por la promesa de subir al cielo encaramándose a una planta.

Érase una vez un mercader que había conocido el hambre como vendedor ambulante por las calles de Bagdad.

Érase una vez las habas, y érase una vez las alubias, o frijoles, o porotos, o tantas otras formas de llamar a la legumbre más popular de las Américas.

Pese a tratarse de dos legumbres de linajes diferentes —una es Vicia faba, la otra Phaseolus vulgaris—, habas y alubias a veces se confunden en muchos cuentos y documentos, porque no todas las lenguas y personas las distinguen con precisión. De ahí que fuese necesario invitarlas a ambas al episodio de hoy y escuchar sus historias de domesticación, triunfo y olvido; historias de simbología y ritual, de cultivo y aprecio estético y gastronómico.

Subamos enredadera arriba, teniendo cuidado de dónde ponemos los pies, para ver y conocer mejor quiénes son estas mágicas legumbres que en tantos cuentos aparecen…

☛ Los cuentos de los que se citan extractos son, por orden de aparición: Jack and the beanstalk (Jack y la planta de habas/habichuelas); el cuento que empieza en la noche 299 (desconozco el título); y Paja, carbón y haba. El primero es inglés, el segundo es del ciclo de Las mil y una noches, y el último es de los hermanos Grimm.
Aparecen mencionados también el cuento ruso El zorro como plañidero, y la rondaia mallorquina En Joan de sa gerra (y, más de pasada, Es cànyom, s’ase i sa serra-porra).

☛ LIBRO ilustrado infantil de botánica de cuento, Cuéntame, Sésamo: https://ainaserice.com/cuentamesesamo
Libro nuevo sobre plantas & Mujeres, Viriditas: https://ainaserice.com/viriditas
Libro basado sobre las primeras temporadas del pódcast, Senderos de savia: https://ainaserice.com/senderosdesavia

EPISODIOS previos con prota leguminosa:
Altramuces (009): https://imaginandovegetales.wordpress.com/2020/03/25/lupinus-spp/
Algarrobos (027): https://www.spreaker.com/user/ainaseri/las-semillas-que-sabian-valorar-tesoros-
Plantas del índigo (045): https://www.spreaker.com/user/ainaseri/45-indigo-spp

EPISODIO con mención al favismo:
Alheña (037): https://www.spreaker.com/user/ainaseri/37-lawsoniainermis-spp

ARTÍCULO Roscón de Reyes: https://verne.elpais.com/verne/2020/12/30/articulo/1609339374_339491.html

+ FRIJOLES y Carreta de Recetas:
https://carretaderecetas.com/los-frijoles-una-escucha-atenta-y-la-cotidianidad-como-narrativa-parte-1/
https://carretaderecetas.com/los-frijoles-una-escucha-atenta-y-la-cotidianidad-como-narrativa-parte-2/

Charla en Toledo (21.11.2022): https://agendacultural.castillalamancha.es/un-botin-de-aventuras-muy-especial-las-especias-en-la-imaginacion-y-la-cultura-en-tiempos-de

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{Agradecimientos}

Música compuesta &interpretada por Cristina Llabrés y Evaristo Pons.

¡Y gracias a ti por la compañía!