Ospite Salvatore Ceccarelli. Conduce Amalia Sacchi

È possibile far crescere la produzione agricola per soddisfare il crescente fabbisogno alimentare a livello planetario, senza calpestare la biodiversità e avendo cura della sostenibilità ambientale? In questa puntata Salvatore Ceccarelli illustra i principi e le pratiche del Miglioramento Genetico Partecipativo, e come il ruolo dei contadini sia fondamentale per tornare a un cibo più umano, in grado di rispondere in modo efficace e sostenibile al fabbisogno alimentare del pianeta.