Madrevolutionen - Fra sur mælk til eksporteventyr

May 22, 2019 · 32m 48s
Madrevolutionen - Fra sur mælk til eksporteventyr
Description

I slutningen af 1800-tallet var videnskabsfolk optagede af madspild, ligesom i dag – men med lidt omvendt fortegn. For gik fødevarer til spilde, så sultede befolkningen. Med etableringen af Den...

show more
I slutningen af 1800-tallet var videnskabsfolk optagede af madspild, ligesom i dag – men med lidt omvendt fortegn. For gik fødevarer til spilde, så sultede befolkningen. Med etableringen af Den Kongelige Veterinær- og Landbohøjskole på Frederiksberg i 1858 begyndte fødevarevidenskabens historie. Gennem visionær forskning, formidling og uddannelse, hjalp centrale personer det danske landbrug med at bane vejen for et kæmpe eksporteventyr af smør og bacon.

Fødevarevidenskabens historie – Revolutionen fra Frederiksberg, del 1 er produceret af Københavns Universitet, Institut for Fødevarevidenskab (FOOD)
show less
Information
Author TV 2 Lorry
Organization TV 2 Lorry
Website -
Tags

Looks like you don't have any active episode

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Current

Podcast Cover

Looks like you don't have any episodes in your queue

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Next Up

Episode Cover Episode Cover

It's so quiet here...

Time to discover new episodes!

Discover
Your Library
Search