Malolattica
Jan 6, 2019 ·
34s
Sign up for free
Listen to this episode and many more. Enjoy the best podcasts on Spreaker!
Download and listen anywhere
Download your favorite episodes and enjoy them, wherever you are! Sign up or log in now to access offline listening.
Description
Malolattica: fermentazione secondaria durante la quale l’acido malico si degrada in acido lattico, con effetti di modulazione della sensazione acida. La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca...
show more
Malolattica: fermentazione secondaria durante la quale l’acido malico si
degrada in acido lattico, con effetti di modulazione della sensazione acida.
La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani.
La voce è di Massimo Cervelli
show less
degrada in acido lattico, con effetti di modulazione della sensazione acida.
La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani.
La voce è di Massimo Cervelli
Information
| Author | DKS Media Hub |
| Organization | Wine Soundtrack |
| Website | - |
| Tags |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company
