Nauka Każdego Dnia – Odc. 83 Mikrobiologia żywności
Sep 4, 2023 ·
12m 45s
Download and listen anywhere
Download your favorite episodes and enjoy them, wherever you are! Sign up or log in now to access offline listening.
Description
Pojęcie "mikroorganizmy" obejmuje organizmy takie, jak: bakterie, archeony, niektóre glony, grzyby i pierwotniaki. Są mikroorganizmy chorobotwórcze, wywołujące zatrucia i zakażenia pokarmowe, które mogą być groźne dla zdrowia i życia człowieka....
show more
Pojęcie "mikroorganizmy" obejmuje organizmy takie, jak: bakterie, archeony, niektóre glony, grzyby i pierwotniaki. Są mikroorganizmy chorobotwórcze, wywołujące zatrucia i zakażenia pokarmowe, które mogą być groźne dla zdrowia i życia człowieka. Mieszkają w żywności, także tej, która wygląda jak świeżo umyta. Na co powinniśmy zwracać uwagę kupując i przygotowując jedzenie? Dlaczego pleśń jest zła, kiedy nad owocami latają muszki i czy to prawda że sałata pakowana w hermetycznie zamykane folie może być źródłem Salmonelli? Z mikrobiolog z UŚ dr Katarzyną Kasperkiewicz rozmawia Katarzyna Głuch-Juszkiewicz.
show less
Information
Author | Radio Katowice S.A. |
Organization | Radio Katowice S.A. |
Website | - |
Tags |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company