O Janie Szyttlerze. Bogdan Gałązka
Jul 12, 2022 ·
24m
Sign up for free
Listen to this episode and many more. Enjoy the best podcasts on Spreaker!
Download and listen anywhere
Download your favorite episodes and enjoy them, wherever you are! Sign up or log in now to access offline listening.
Description
Jan Szyttler urodził się w rodzinie kucharskiej, nabierał doświadczenia na najznakomitszych dworach, aby pod koniec swojego życia zająć się wydawaniem książek kucharskich i poradników. Dziś dla kucharza nie jest to...
show more
Jan Szyttler urodził się w rodzinie kucharskiej, nabierał doświadczenia na najznakomitszych dworach, aby pod koniec swojego życia zająć się wydawaniem książek kucharskich i poradników. Dziś dla kucharza nie jest to czymś niezwykłym, ale jak na standardy XIX wieku książki Szyttlera wydawane były w sporych ilościach, a na listach prenumeratorów znaleźć można najważniejsze nazwiska epoki. Kucharz dobrze usposobiony, wydany w 1830 roku, był pokłosiem pracy nad wyrafinowaną kuchnią, a kolejne - co uwarunkowane było społecznie, wszak czasy rozbiorów - pisane były w idei oszczędności, pożyteczności, lokalności, tradycji.
show less
Information
| Author | Bogdan Gałązka |
| Organization | Bogdan Gałązka |
| Website | - |
| Tags |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company
