Olio: il futuro è nella valorizzazione della filiera
Sign up for free
Listen to this episode and many more. Enjoy the best podcasts on Spreaker!
Download and listen anywhere
Download your favorite episodes and enjoy them, wherever you are! Sign up or log in now to access offline listening.
Description
Nel corso dell’incontro virtuale del 16 novembre organizzato da Carapelli, è stata analizzata la situazione attuale del comparto dell’olio, con un focus sull’andamento del mercato e sulle esigenze dei consumatori....
show moreAnna Cane, Scientific & Public Affairs di Carapelli Firenze, ha sottolineato quanto l’evoluzione dell’industria olearia sia legata ad una maggiore valorizzazione della filiera, ma anche alla divulgazione delle conoscenze legate a questo comparto.
Sono state fornite, inoltre, le prime stime di produzione della campagna 2020/2021, sia in Italia sia a livello mondiale e sono stati condivisi gli ultimi aggiornamenti inerenti le aree di lavoro a livello istituzionale, come l’evoluzione della valutazione sensoriale e le revisioni delle specifiche qualitative riferite all’olio extravergine.
Information
Author | Distribuzione Moderna |
Organization | Distribuzione Moderna |
Website | - |
Tags |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company