Pasticceria: arte o artigianato?

May 17, 2024 · 13m 23s
Pasticceria: arte o artigianato?
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La pasticceria è davvero una forma d’arte? Questo lavoro ha un grande fascino, richiede tanta gavetta ed esperienza. L’arte è forse uno degli ingredienti di un settore dove stupire, innovare,...

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La pasticceria è davvero una forma d’arte? Questo lavoro ha un grande fascino, richiede tanta gavetta ed esperienza. L’arte è forse uno degli ingredienti di un settore dove stupire, innovare, creare qualcosa di diverso è spesso uno degli obiettivi. Scopriamo come entra il mondo dell’arte nelle creazioni di Marco Pedron.

a cura di Lydia Capasso e Marco Pedron
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Author Congusto Institute
Organization Congusto Gourmet Institute
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