Pollo alle Mandorle
Dec 29, 2024 ·
3m 45s
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Description
Pollo alle Mandorle Oggi la Ricetta del giorno è il Pollo alle Mandorle , un classico della cucina cinese, in particolare della tradizione casalinga del Guangdong. Questo piatto, apprezzato in...
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Pollo alle Mandorle Oggi la Ricetta del giorno è il Pollo alle Mandorle , un classico della cucina cinese, in particolare della tradizione casalinga del Guangdong. Questo piatto, apprezzato in tutto il mondo, combina la tenerezza del pollo con la croccantezza delle mandorle e la cremosità di una salsa leggermente addolcita dalla salsa di soia, il tutto arricchito con germogli di bambù per un tocco di freschezza. Tempo di Preparazione: 40 minuti Tempo di Cottura: 15 minuti Dosi per: 4 persone Ingredienti:
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- Per il pollo:
- 200 g di petto di pollo
- ½ albume
- 5 g di olio di semi di arachide (o di girasole)
- 20 g di acqua
- 5 g di fecola di patate
- Sale q.b.
- Pepe bianco (o nero) q.b.
- Per le mandorle:
- 20 g di mandorle pelate
- Olio di semi di arachide (o di girasole) q.b. per friggere
- Per cuocere:
- 80 g di germogli di bambù in scatola
- 15 g di olio di semi di arachide (o di girasole)
- 95 g di acqua
- 2 cucchiaini di salsa di soia chiara
- 1 cucchiaino di salsa di soia scura
- Fecola di patate q.b.
- Sale q.b.
Information
| Author | Christian |
| Organization | Christian |
| Website | - |
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