Marcello Nicolini e il suo ristorante accolgono da trent'anni i loro clienti sulla spiaggia di Portonovo, tra il verde del Monte Conero e l'azzurro del mare. Una vera e propria istituzione, Marcello, nel panorama dell'intera ristorazione anconetana e non solo. Come è cambiata Portonovo negli ultimi trent'anni? Come sono cambiate le abitudini di chi si reca a pranzo o a cena nella Baia? Quanto e come è cambiato il turismo a Portonovo? In che modo i ristoratori di Portonovo hanno adeguato la loro proposta al cambiamento degli ultimi anni? Qual è ancora oggi il ruolo del mosciolo, presidio Slow Food dal 2004, nell'offerta dei ristoratori di Portonovo? Di questo e altro Marcello Nicolini parla nel 5° episodio di "Ti presento i miei", un podcast di Marco Traferri Editore. Nove minuti e quarantatré secondi. Tutti da godere.