Ristoranti chiusi per il Covid-19 - Intervista allo chef Mehdi El Omari
May 10, 2020 ·
4m 50s
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Description
___ 📝📈_ Secondo una ricerca condotta da TradeLab, indipendentemente dalle indicazioni del governo, la stragrande maggioranza degli italiani, ben l'82%, tornerà a frequentare i locali solo quando si potrà accedere...
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___ 📝📈_ Secondo una ricerca condotta da TradeLab, indipendentemente dalle indicazioni del governo, la stragrande maggioranza degli italiani, ben l'82%, tornerà a frequentare i locali solo quando si potrà accedere in assoluta sicurezza.
Quello che gli italiani vorrebbero fare di più è prendersi un caffè al bar ed andare in pizzeria (25%), seguiti dall’aperitivo (15%). Tuttavia i bar, i centri commerciali e i luoghi dove si svolgono grandi eventi sono considerati meno sicuri dei ristoranti.
I ristoratori come stanno reagendo a questo periodo di isolamento sociale?
A Café Bleu ne abbiamo parlato con due chef che hanno attuato due modalità differenti raccontandone le ragioni ai nostri microfoni: la chiusura del locale fino all'agognata riapertura e la proposta del menù da asporto.
In questo podcast vi proponiamo l'intervista allo chef Mehdi El Omari.
CAFE' BLEU, il bistrot radiofonico di RBE
di e con Claudio Petronella
in onda dal lunedì al venerdì alle 11:00 in replica alle 01:30
BLOG www.rbe.it/cafebleu
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Quello che gli italiani vorrebbero fare di più è prendersi un caffè al bar ed andare in pizzeria (25%), seguiti dall’aperitivo (15%). Tuttavia i bar, i centri commerciali e i luoghi dove si svolgono grandi eventi sono considerati meno sicuri dei ristoranti.
I ristoratori come stanno reagendo a questo periodo di isolamento sociale?
A Café Bleu ne abbiamo parlato con due chef che hanno attuato due modalità differenti raccontandone le ragioni ai nostri microfoni: la chiusura del locale fino all'agognata riapertura e la proposta del menù da asporto.
In questo podcast vi proponiamo l'intervista allo chef Mehdi El Omari.
CAFE' BLEU, il bistrot radiofonico di RBE
di e con Claudio Petronella
in onda dal lunedì al venerdì alle 11:00 in replica alle 01:30
BLOG www.rbe.it/cafebleu
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