Sapido o Salato? qual'è a differenza in degustazione

Mar 26, 2021 · 6m 44s
Sapido o Salato? qual'è a differenza in degustazione
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Il mondo della degustazione ha un suo linguaggio. Quando degustiamo e descriviamo un vino dobbiamo usare la terminologia corretta se vogliamo farci capire. In questo podcast parliamo di sapidità. Il...

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Il mondo della degustazione ha un suo linguaggio. Quando degustiamo e descriviamo un vino dobbiamo usare la terminologia corretta se vogliamo farci capire. In questo podcast parliamo di sapidità. Il concetto di sapidità è sinonimo di salato? Quando si usa salato e quando si usa sapido? E tutto questo vale solo per il mondo del vino o vale anche per altri prodotti enogastronomici come ad esempio formaggi e salumi? Scopriamolo insieme in questa pillola di IL GUSTO AL CENTRO.

✔ video sui sapori: https://youtu.be/UPY11PTJWhc

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Author Chiara Tosi
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