Sensory Cast 8.T4 - Novo protocolo para avaliação sensorial de café com Dra. Aline Garcia.
Dec 5, 2023 ·
39m 51s
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Description
Neste episódio a Dra. Aline Garcia, pesquisadora do ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos), compartilhou os resultados da pesquisa desenvolvida, em parceria com a ABIC (Associação Brasileira da Indústria de...
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Neste episódio a Dra. Aline Garcia, pesquisadora do ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos), compartilhou os resultados da pesquisa desenvolvida, em parceria com a ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café), para definição de um novo protocolo para avaliação sensorial de cafés.
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Author | Sensory Design |
Organization | Sensory Design |
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