Sociologo, chitarrista ("molto scarso", dice di sé), la passione viscerale per la cucina diventa un bisogno impellente durante la sua maturità. Cuoco intellettuale e inquieto, per i suoi piatti si ispira all'arte modera come quella classica, "a D'Annunzio così come agli AC-DC". Alberto Gipponi si racconta a [SHAPERS]. Conduce Stefania Pompele