Una golosissima crema pasticcera non può mancare tra le preparazioni base, vi propongo questa fatta con solo i tuorli e farina di maizena.
Sia chiaro che è ottima per tutti (l’amido di mais viene normalmente utilizzata in pasticceria).
Ottima per crostate alla frutta, torte, ripieno di crepes, o qualsiasi altra cosa vi suggerisca la fantasia.

Avendo a che fare, ahimè, con parecchie intolleranze alimentari, ho voluto provare a fare una crema pasticcera con la farina di riso.
Esperimento riuscito!
La crema è vellutata, la farina di riso non lascia affatto grumi, quindi anche i meno esperti avranno ottimi risultati!
Io ho dovuto omettere cannella e limone, ma volete e potete aggiungerli, daranno un sapore più piacevole e aromatico. Perfetta da accompagnare a dei biscottini di riso, sempre #senzaglutine, nichel e mais!


LE RICETTE SUGGERITE

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Crostata con Crema e Fragole Senza Glutine
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Bomboloni alla Crema Senza Glutine Velocissimi Senza Lievitazione, in 10 Minuti
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INDICE DIRETTA:
1:00 SOMMARIO
2:00 LE ULTIME NOTIZIE IMPORTANTI
11:00 Le mie Torte alla crema senza glutine e suggerimenti per decine di varianti
26:00 Come ti trovi con il robot?
30:00 Pane e pizza senza glutine e riso
34:00 Posso rompere una lunga lievitazione?
36:00 Ciambellone nella macchina del pane. Come togliere le pale dalla macchina
40:00 Come funziona la lievitazione che dura tutta la notte?
43:00 Come usare il lievito madre nelle nostre ricette?
48:00 Una pizza digeribile?
51:00 Perchè la pizza senza nichel (quella di Luca) la cuociamo sempre bianca?
55:00 Focaccia mani pulite: come farla più croccante e come congelarla e scongelarla mantenendo la fragranza?
57:00 Come trovare tutte le soluzione gluten free sul sito www.cucina24ore.it
59:59 Da dove prendi le tue idee di ricetta e le varianti golose, ma equilibrate?

#domande #ask #senzaglutine

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