Ty parzysz, ale to oni wybierają
Jun 6, 2022 ·
1h 18m 33s
Download and listen anywhere
Download your favorite episodes and enjoy them, wherever you are! Sign up or log in now to access offline listening.
Description
Naszymi gośćmi są Wojciech Rzytki (palarnia CoffeeLab) i Rafał Kaniewski (palarnia Java Coffee Roasters). Wojtek i Rafał to head-roasterzy, czyli główni palacze w swoich firmach. To oni odpowiadają za dobór...
show more
Naszymi gośćmi są Wojciech Rzytki (palarnia CoffeeLab) i Rafał Kaniewski (palarnia Java Coffee Roasters).
Wojtek i Rafał to head-roasterzy, czyli główni palacze w swoich firmach. To oni odpowiadają za dobór zielonego ziarna i od nich zależy jak to ziarno będzie smakowało po wypaleniu.
Są kumplami, ale też pracują w konkurencyjnych firmach. Mimo że wiele ich łączy (pracowali w naprawdę wielu warszawskich kawiarniach, obaj też "szefowali" za piecami w CoffeeLab), to sporo ich też dzieli. Zarówno w podejściu do pracy, jak i swoich kawowych wyborach. Jeden wciąż stoi codziennie za piecem, drugi woli oddawać sprawę w ręce pracowników. Jeden wybiera "szeroko", drugi - tylko to, co lubi... Zapraszamy do czołowych palarni polskiego świata kawy.
Przed rozmową zaglądamy też do Błysk Espresso Bar - nowego lokalu speciality na warszawskim Żoliborzu.
Patronem podcastu jest Brita – producent profesjonalnych filtrów do wody dla gastronomii.
https://podcastokawie.pl
https://www.instagram.com/podcastokawie/
https://www.instagram.com/wojciech_rzytki/
https://coffeelab.pl
https://www.instagram.com/rafaucaffeine/
https://javacoffee.pl/pl/
www.instagram.com/blysk_espresso_bar
show less
Wojtek i Rafał to head-roasterzy, czyli główni palacze w swoich firmach. To oni odpowiadają za dobór zielonego ziarna i od nich zależy jak to ziarno będzie smakowało po wypaleniu.
Są kumplami, ale też pracują w konkurencyjnych firmach. Mimo że wiele ich łączy (pracowali w naprawdę wielu warszawskich kawiarniach, obaj też "szefowali" za piecami w CoffeeLab), to sporo ich też dzieli. Zarówno w podejściu do pracy, jak i swoich kawowych wyborach. Jeden wciąż stoi codziennie za piecem, drugi woli oddawać sprawę w ręce pracowników. Jeden wybiera "szeroko", drugi - tylko to, co lubi... Zapraszamy do czołowych palarni polskiego świata kawy.
Przed rozmową zaglądamy też do Błysk Espresso Bar - nowego lokalu speciality na warszawskim Żoliborzu.
Patronem podcastu jest Brita – producent profesjonalnych filtrów do wody dla gastronomii.
https://podcastokawie.pl
https://www.instagram.com/podcastokawie/
https://www.instagram.com/wojciech_rzytki/
https://coffeelab.pl
https://www.instagram.com/rafaucaffeine/
https://javacoffee.pl/pl/
www.instagram.com/blysk_espresso_bar
Information
| Author | PODCAST O KAWIE |
| Organization | PODCAST O KAWIE |
| Website | - |
| Tags |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company
