Uffes Samtalekøkken - Helene Drewsen
![Uffes Samtalekøkken - Helene Drewsen](https://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_square_limited_480/images.spreaker.com/original/321a698f7f8d1d1d812cece5aa732da4.jpg)
Sign up for free
Listen to this episode and many more. Enjoy the best podcasts on Spreaker!
Download and listen anywhere
Download your favorite episodes and enjoy them, wherever you are! Sign up or log in now to access offline listening.
Description
I denne udgave af Uffes Samtalekøkken taler jeg med Helene Drewsen. Helene er underviser i madkundskab på UCN i Hjørring. Helene er uddannet kok, tjener og lærer og så er...
show moreVelkommen i mit samtalekøkken – sæt dig bare ned – du er i godt selskab
Jeg hedder Uffe Kjeldgaard Truelsen - Og det er min podcast du skal til at lytte til. Jeg håber at mine samtaler kan give dig lyst til at lave mere mad og give mere mod til at lege med alle de lækre råvarer, vi bor tæt på!
Mad og måltidet kan være kilde til mange gode ting – begejstring, store oplevelser, hygge og bæredygtige løsninger - men mad og måltidet kan også skabe store udforinger med store co2 udledning, pesticider i grundvandet, dårlig ernæring og andre problemer der også skal løses i en fart.
I mit samtalekøkken taler jeg med mennesker som ved noget om mad, råvarer og måltidet. Jeg vil sammen med et passioneret menneske, tale om hvordan vi kan få et større fokus på den mad vi spiser, hvordan vi producerer klogere og forbruger klogere. Udgangspunktet for samtalen er, alt det maden gør ved os selv og den jord vi bor på - og som i et rigtigt køkken så ved man aldrig hvad det sker når snakken går hen over køkkenbordet - der er plads til historier fra de 7 verdenshave og til ideer der kan gøre en forskel.
Du kan læse mere om Uffes Samtalekøkken, kigge på kurser, foredrag eller opskrifter - hvis du klikker ind på køkkenkultur.dk
Uffes Samtalekøkken er produceret med stor hjælp fra Niels Viberg
Information
Author | Uffe Truelsen |
Organization | Uffe Truelsen |
Website | - |
Tags |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company