Transcribed
Viaggio nel Cibo - Cucina Vegetariana Stellata | con Pietro Leemann
Apr 28, 2024 ·
41m 59s
Sign up for free
Listen to this episode and many more. Enjoy the best podcasts on Spreaker!
Download and listen anywhere
Download your favorite episodes and enjoy them, wherever you are! Sign up or log in now to access offline listening.
Viaggio nel Cibo - Cucina Vegetariana Stellata | con Pietro Leemann
Description
Cucina stellata vegetariana è il sesto episodio della serie podcast Viaggi nella Sostenibilità, di Stazione Radio. In particolar modo, è il secondo dei Viaggi nel Cibo. In questo episodio Alessio...
show more
Cucina stellata vegetariana è il sesto episodio della serie podcast Viaggi nella Sostenibilità, di Stazione Radio.
In particolar modo, è il secondo dei Viaggi nel Cibo.
In questo episodio Alessio Baù intervista Pietro Leemann, chef stellato, fondatore del ristorante Joia di Milano (premiato con una stella Michelin) e che per primo ha introdotto la cucina vegetariana e naturale nel panorama del fine dining italiano.
Pietro Leeman ha fatto della sua visione della vita la stella polare per una cucina sostenibile: il pianeta e i suoi abitanti visti come entità in armonia. Cosa vuol dire parlare di sostenibilità in una cucina stellata? Come si realizzerà il suo progetto futuro di una comunità spirituale nei boschi del Ticino?
show less
In particolar modo, è il secondo dei Viaggi nel Cibo.
In questo episodio Alessio Baù intervista Pietro Leemann, chef stellato, fondatore del ristorante Joia di Milano (premiato con una stella Michelin) e che per primo ha introdotto la cucina vegetariana e naturale nel panorama del fine dining italiano.
Pietro Leeman ha fatto della sua visione della vita la stella polare per una cucina sostenibile: il pianeta e i suoi abitanti visti come entità in armonia. Cosa vuol dire parlare di sostenibilità in una cucina stellata? Come si realizzerà il suo progetto futuro di una comunità spirituale nei boschi del Ticino?
Information
| Author | Stazione Radio |
| Organization | Stazione Radio |
| Website | - |
| Tags |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company
