Søren Ejlersen, stifter af blandt andet Aarstiderne, fortæller i dette afsnit om madens betydning for vores velbefindende. Vi taler om, at vi er kommet på afstand af råvarerne og har udryddet flere forskellige plantearter, der ellers udgjorde en stor del af vores kost i 1800-tallet. Vi ser også på madens rolle i en bæredygtig fremtid.

I bæredygtighedsdebatten kigger vi nemlig ofte mod fremtiden for at finde løsninger, selv om der allerede ligger en masse løsninger i fortiden, som vi kan tage ved lære af, når vi skal finde ud af, hvordan vi skal leve mere bæredygtigt i fremtiden.

Det er emnet for denne podcast, hvor vi taler med eksperter på fem forskellige områder – vi taler om vores bolig, vores tøj, vores mad, vores forbrug og vores fællesskab.

Podcasten er skabt i et samarbejde mellem Bæredygtighed i virkeligheden og Den Fynske Landsby i Odense. De fem episoder hører sammen med en podwalk, som du kan lytte til, når du besøger Den Fynske Landsby.

Værterne er Jesper og Maja Dalgaard Pøhler, og Sound Matters Cph har stået for produktionen.

Podcasten Får vi brug for fortiden i fremtiden? og til tilhørende podwalk Fortiden i fremtiden er blevet til med støtte fra Albani Fonden.

God fornøjelse!