Zdrowie od kuchni. Ryby na wigilię

Dec 14, 2023 · 23m 59s
Zdrowie od kuchni. Ryby na wigilię
Description

Tym razem rozmawiamy o rybach na wigilijnym stole - głównie o karpiu - choć nie tylko. Mówimy, czym się kierować przy jego zakupie, po czym rozpoznać, czy ryba jest świeża,...

show more
Tym razem rozmawiamy o rybach na wigilijnym stole - głównie o karpiu - choć nie tylko. Mówimy, czym się kierować przy jego zakupie, po czym rozpoznać, czy ryba jest świeża, no i oczywiście jak karpia odpowiednio przyrządzić w różnych odsłonach, zarówno tradycyjnych, jak i tych bardziej fit. Podajemy konkretne przepisy na pozostałe propozycje rybne, między innymi, jak przygotować rybę po grecku w tym zdrowszym, bardziej lekkostrawnym wydaniu, jak przyrządzić jogurtowy sos do grillowanej potrawy, a także, jak zrobić zupę rybną, czy tzw rybny bulion wykorzystując, w duchu zero waste, to co zazwyczaj ląduje w koszu po obróbce.

Gościem Katarzyny Herbuś jest Klaudia Flakus, szefowa kuchni w Restauracji Pod Pałacem w Koszęcinie.
show less
Information
Author Radio Katowice S.A.
Organization Radio Katowice S.A.
Website -
Tags

Looks like you don't have any active episode

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Current

Podcast Cover

Looks like you don't have any episodes in your queue

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Next Up

Episode Cover Episode Cover

It's so quiet here...

Time to discover new episodes!

Discover
Your Library
Search