7 JUL 2024 · Długowyczekiwany odcinek podsumowujący tegoroczne World of Coffee 2024, które odbyło się końcem czerwca w Kopenhadze, a ja wraz z załogą HAYB byliśmy na miejscu! Linki: - https://krzysztofkolacz.pl - https://instagram.com/kawaboczemunie/ | https://twitter.com/kawaboczemunie - https://coffeespots.pl - https://dugdrinks.com/products/dug-barista/ - https://www.worldofcoffee.org - https://www.instagram.com/crewsandbrews_bln/ Partnerzy: https://haybcoffee.pl (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!) Prowadzący: https://krzysztofkolacz.pl Mam prośbę: Oceń ten podcast w https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225 oraz na https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie! Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! https://boczemunie.pl Słuchaj, gdzie chcesz: https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225| https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N i przez https://www.spreaker.com/show/6056268/episodes/feed. Rozdziały: 00:00:08: INTRO 00:00:40: Wstępniak: Czym jest World of Coffee? 00:03:38: Wrażenia ogólne 00:07:37: Kraje pochodzenia i relacje 00:23:18: Ludzie, produkty i B2C 00:29:12: Sprzęt i innowacje 00:40:07: Podsumowując

16 JUN 2024 · Zapraszam do rozmowy rzeki z Kubą Tepperem – właścicielem czterech restauracji serwujących kuchnię japońską i koreańską. Rozmawiamy gastronomii, biznesie, zmianach i oczywiście – o gościnności. Linki: - https://krzysztofkolacz.pl - https://instagram.com/kawaboczemunie/ | https://twitter.com/kawaboczemunie - https://x.com/jakubtepper - https://www.instagram.com/mins_onigiri/ - https://www.instagram.com/kim.chi.ken/ - https://www.instagram.com/tonaripoznan/ Partnerzy: https://haybcoffee.pl (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!) Prowadzący: https://krzysztofkolacz.pl Mam prośbę: Oceń ten podcast w https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225 oraz na https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie! Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! https://boczemunie.pl Słuchaj, gdzie chcesz: https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225| https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N i przez https://www.spreaker.com/show/6056268/episodes/feed. Rozdziały: 00:00:00: INTRO 00:00:32: Wstępniak 00:01:53: Gość: Kuba Tepper 00:10:11: Chcę mieć gastro. No i? 00:19:51: Turystyka gastronomiczna 00:24:52: Fine fooding, zmiana i gościnność 00:33:08: Gastro w Polsce 00:37:57: Porażki 00:45:05: „The Bear” 00:49:03: Największe marzenie i książki

2 JUN 2024 · Zastanawiałem się, jaki temat odcinka mógłby być jednocześnie lekki i osobisty. Dziś opowiem zatem o moich kawowych rytuałach. Linki: - https://krzysztofkolacz.pl - https://instagram.com/kawaboczemunie/ | https://twitter.com/kawaboczemunie - https://triggerroastery.com - https://coffeespots.pl - https://apps.apple.com/us/app/coffee-note-tasting-journal/id6447321924?at=1001lIv6 - https://boczemunie.pl/326/ - https://boczemunie.pl/301/ - https://www.instagram.com/agiwol?igsh=dTZ1NjBwMml3NXVj Partnerzy: https://haybcoffee.pl (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!) Prowadzący: https://krzysztofkolacz.pl Mam prośbę: Oceń ten podcast w https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225 oraz na https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie! Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! https://boczemunie.pl Słuchaj, gdzie chcesz: https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225| https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N i przez https://www.spreaker.com/show/6056268/episodes/feed. Rozdziały: 00:00:00: INTRO 00:00:33: Wstępniak 00:01:46: Kawa na świecie 00:04:19: Moje kawowe rutyny 00:08:59: Jak zacząć?

19 MAY 2024 · „Kawiarnia musi być jakaś” – mówią moi dzisiejsi goście: Aga Bukowska i Krzysiek Rzyman, czyli autorzy przewodnika Coffee Spots Polska. W tym roku doczekał się drugiej edycji. Przy tej okazji rozmawiamy o branży kawowej nad Wisłą, ale też o trendach czy zwykłej, ludzkiej uczciwości. W odcinku czeka na Was konkurs! Do wygrania jeden egzemplarz drugiego wydania przewodnika. Linki: - https://krzysztofkolacz.pl - https://instagram.com/kawaboczemunie/ | https://twitter.com/kawaboczemunie - https://triggerroastery.com - https://coffeespots.pl - https://open.spotify.com/show/2oAYUiuJhRDJppRKcbPcXx - https://apps.apple.com/cz/app/european-coffee-trip/id1524488773 - https://open.spotify.com/show/1sr69K5N11cQkITrOUuiWw - https://kaffein.at/en/store/zeitgeist Partnerzy: https://haybcoffee.pl (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!) Prowadzący: https://krzysztofkolacz.pl Mam prośbę: Oceń ten podcast w https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225 oraz na https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie! Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! https://boczemunie.pl Słuchaj, gdzie chcesz: https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225| https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N i przez https://www.spreaker.com/show/6056268/episodes/feed. Rozdziały: 00:00:00: INTRO 00:00:34: Wstępniak 00:04:15: Czym jest #hospitality? 00:12:41: Kawiarnie bez laptopów? 00:19:52: Palarnie 00:24:21: Gastro turystyka 00:29:49: Nasze preferencje i marzenia

5 MAY 2024 · Odcinek o tej warstwie kawowego biznesu, o której mówi się stosunkowo mało, choć jest istotnym elementem kawowej kultury. Wspólnie z Maćkiem i Mateuszem z TRIGGER Roastery rozmawiamy o marketingu w kawie. Linki: - https://krzysztofkolacz.pl - https://instagram.com/kawaboczemunie/ | https://twitter.com/kawaboczemunie - https://triggerroastery.com - https://podcastokawie.pl/trigger/ - https://haybcoffee.pl/effortless-speciality-czyli-koniec-czasow-kawowych-magow/ Partnerzy: https://haybcoffee.pl (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!) Prowadzący: https://krzysztofkolacz.pl Mam prośbę: Oceń ten podcast w https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225 oraz na https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie! Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! https://boczemunie.pl Słuchaj, gdzie chcesz: https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225| https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N i przez https://www.spreaker.com/show/6056268/episodes/feed. Rozdziały: 00:00:00: INTRO 00:00:33: Wstępniak 00:09:43: Palarnia = relacje? 00:15:47: Design w kawie 00:25:35: #CoffeeCorner i gościnność 00:29:35: Ładne rzeczy 00:33:06: Okiełznać ego 00:37:38: Specialty dziś 00:41:10: Co dalej?

20 APR 2024 · W dzisiejszym odcinku usłyszycie o drodze, która do łatwych nie należy, ale daje ogrom satysfakcji. Zapraszam do rozmowy z Dawidem Zadarą. O pracy baristy i roastera, a także o kawiarniach, zawodach oraz jakości, która pozostaje fundamentem. Linki: - https://krzysztofkolacz.pl - https://instagram.com/kawaboczemunie/ | https://twitter.com/kawaboczemunie - https://www.filmweb.pl/serial/The+Bear-2022-10014243 - https://wesolacafe.pl/en/ - https://europeancoffeetrip.com Partnerzy: https://haybcoffee.pl (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!) Prowadzący: https://krzysztofkolacz.pl Mam prośbę: Oceń ten podcast w https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225 oraz na https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie! Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! https://boczemunie.pl Słuchaj, gdzie chcesz: https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225| https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N i przez https://www.spreaker.com/show/6056268/episodes/feed. Rozdziały: 00:00:00: INTRO 00:00:33: Wstępniak 00:01:23: Gość: Dawid Zadara (HAYB) 00:07:38: Początki 00:14:26: Praca baristy 00:17:41: Zwycięstwo w Amsterdamie! 00:23:51: Sponsor festiwalu w Pradze 00:25:44: Kawa nad Wisłą dziś 00:28:41: Marzenie…

7 APR 2024 · Palenie kawy to historia o przemianie. Jakiej doświadczyli w swoim biznesie i życiu Bracia Ziółkowscy? Jak działa sama palarnia kawy? O tym w dzisiejszym odcinku. Linki: - https://krzysztofkolacz.pl - https://instagram.com/kawaboczemunie/ | https://twitter.com/kawaboczemunie - https://boczemunie.pl/wp-content/uploads/Lista_004-KawaBoCzemuNie.pdf - https://braciaziolkowscy.pl - https://-%20[%20]%20https//open.spotify.com/episode/0zmZh7Rj3pjs2wTyKV65r5?si=FydIbpZ_TDqfjSdzaXHEIQ Partnerzy: https://haybcoffee.pl (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!) Prowadzący: https://krzysztofkolacz.pl Mam prośbę: Oceń ten podcast w https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225 oraz na https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie! Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! https://boczemunie.pl Słuchaj, gdzie chcesz: https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225| https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N i przez https://www.spreaker.com/show/6056268/episodes/feed. Rozdziały: 00:00:00: INTRO 00:00:33: Wstępniak 00:10:07: Jak to się zaczęło u Braci? 00:25:58: Jak działa palarnia? 00:44:47: Jakie talenty pomagają w otwarciu palarni? 00:52:03: Rada dla Was!

24 MAR 2024 · Odcinek, w którym szczegółowo omawiam to, z jakich urządzeń i akcesoriów kawowych korzystam. Opowiadam o tym, jak zmieniało się to na przestrzeni ostatnich 7 lat oraz zdradzam, od czego warto zacząć przygodę z kawą specialty dziś. Linki: - https://krzysztofkolacz.pl - https://instagram.com/kawaboczemunie/ | https://twitter.com/kawaboczemunie - https://boczemunie.pl/wp-content/uploads/Lista_004-KawaBoCzemuNie.pdf - https://boczemunie.pl/wp-content/uploads/SetupKawaBCZN2024.jpg - https://cleverbrewing.coffee - https://www.coffeedesk.pl/blog/sentymentalnie-z-hario-wspomnienia-na-100-lecie-marki/ - https://www.youtube.com/watch?v=HouzvJGazs4&t=934s Partnerzy: https://haybcoffee.pl (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!) Prowadzący: https://krzysztofkolacz.pl Mam prośbę: Oceń ten podcast w https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225 oraz na https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie! Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! https://boczemunie.pl Słuchaj, gdzie chcesz: https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225| https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N i przez https://www.spreaker.com/show/6056268/episodes/feed. Rozdziały: 00:00:00: INTRO 00:00:33: Wstępniak 00:01:07: Czasy kawowych magów… 00:02:33: Wczoraj i dziś 00:20:12: Zajrzyj do opisu odcinka! 00:20:30: Jak się rozwijać w kawie? 00:21:28: Podsumowując

10 MAR 2024 · Gośćmi dzisiejszego odcinka podcastu są odwiedzający i wystawcy z Krakowskiego Festiwalu Kawy, który odbył się w dniach 2-3 marca 2024 r. Ludzie, dla których kawa jest czymś więcej. Czym? Linki: - https://krzysztofkolacz.pl - https://instagram.com/kawaboczemunie/ | https://twitter.com/kawaboczemunie - https://www.facebook.com/events/820601296484052/ Partnerzy: https://haybcoffee.pl (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!) Prowadzący: https://krzysztofkolacz.pl Mam prośbę: Oceń ten podcast w https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225 oraz na https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie! Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! https://boczemunie.pl Słuchaj, gdzie chcesz: https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225| https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N i przez https://www.spreaker.com/show/6056268/episodes/feed. Rozdziały: 00:00:00: INTRO 00:00:33: Wstępniak 00:03:05: Czym dziś są festiwale kawowe? 00:05:00: Perspektywa wystawców 00:11:53: Kawa łączy ludzi 00:13:24: Jedzenie 00:15:17: Ziarna z końca świata 00:17:32: Home roasterzy 00:18:53: Zawód barista 00:19:26: Podsumowując

25 FEB 2024 · Odcinek rzeka z Wiktorem Borowskim poświęcony kawowym trendom na 2024 rok oraz... masie anegdot. Od plantacji, przez palarnie, aż po kawiarniany stolik. Smacznego odbioru! Linki: - https://krzysztofkolacz.pl - https://instagram.com/kawaboczemunie/ | https://twitter.com/kawaboczemunie - https://www.coffeedesk.pl/blog/kawowe-trendy-na-2024/ - Kawa kontra zdrowie - https://podcastokawie.pl/kama-adamiec/ Partnerzy: https://haybcoffee.pl (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!) Prowadzący: https://krzysztofkolacz.pl Gość: https://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/ Mam prośbę: Oceń ten podcast w https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225 oraz na https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie! Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! https://boczemunie.pl Słuchaj, gdzie chcesz: https://podcasts.apple.com/us/podcast/kawa-bo-czemu-nie/id1728671225| https://open.spotify.com/show/4y2S5fPgNpO1fOkqQn2b9N i przez https://www.spreaker.com/show/6056268/episodes/feed. Rozdziały: 00:00:00: INTRO 00:00:33: Wstępniak 00:01:33: Gość: Wiktor Borowski 00:07:45: Trendy: Kawa jako urowiec 00:39:29: Trendy: AI 00:49:18: Trendy: Biznes 01:17:07: Trendy: Sprzęt 01:25:42: Do następnego!