Dans ce nouvel épisode d'Équilibre & Vous, je reçois Benjamin Dariouch, responsable de la valorisation scientifique chez Nutri&Co et spécialiste dans la vulgarisation scientifique en nutrition depuis plus de 10 ans, pour une discussion passionnante sur l'alimentation anti-inflammatoire et les compléments alimentaires.

On vous explique tout sur ce sujet souvent mal compris, en s'appuyant sur des données scientifiques solides. On répond notamment à des questions essentielles sur l'inflammation chronique et l'alimentation anti-inflammatoire. Puis, on verra également quels sont les compléments alimentaires les plus intéressants et comment bien les choisir suivant vos besoins.
Que vous soyez novice en matière de nutrition ou déjà bien informé, ce podcast vous apportera des clés précieuses pour mieux comprendre ces enjeux et faire des choix éclairés pour votre santé.


Bonne écoute !

00:00:00-Introduction
00:00:27-Présentation de Benjamin & son parcours
00:01:21-De consultant à vulgarisateur scientifique en nutrition
00:02:38-Son rôle chez Nutri&Co et l'importance de l'éducation du public
00:03:20-L'importance de la preuve scientifique dans la nutrition
00:04:04-L'alimentation anti-inflammatoire : la vision de Benjamin
00:05:25-Différence entre inflammation aiguë et inflammation chronique
00:07:02-Le lien entre inflammation chronique et maladies cardiovasculaires
00:10:25-L'Inflammaging : quand l'inflammation accélère le vieillissement
00:12:30-La glycation : l'autre facteur clé du vieillissement cutané
00:13:08-L'alimentation méditerranéenne : un modèle anti-inflammatoire
00:17:37-Le gluten dans l'alimentation méditerranéenne
00:19:53-Adapter l'alimentation méditerranéenne à son profil
00:22:38-L'importance du mode de vie dans les "zones bleues"
00:24:00-Faut-il prendre des compléments alimentaires quand on " mange bien " ?
00:27:20-Les carences courantes : Vitamine D et Magnésium
00:29:13-Protéines en poudre, plantes adaptogènes : exemples d'usages spécifiques
00:32:22-Le Top 3 des compléments alimentaires anti-inflammatoires
00:37:13-La vitamine D : essentielle pour l'immunité et bien plus encore
00:38:30-Besoins en vitamine D, posologie et importance du dosage sanguin
00:41:40-La peur du soleil et son impact sur la vitamine D
00:45:07-L'importance du Magnésium et les raisons de sa carence
00:52:08-Choisir la bonne forme de Magnésium : bisglycinate, liposomal...
00:57:07-Le Collagène : une mode ou une réelle nécessité ?
01:00:50-L'alimentation suffit-elle à combler nos besoins en collagène ?
01:02:40-L'importance du collagène hydrolysé et des peptides de collagène
01:06:03-Bien choisir ses oméga 3 : critères de qualité et indice Totox
01:11:59-Les études contradictoires sur les omégas 3 et la santé cardiovasculaire
01:13:50-Le Curcuma et la Curcumine : optimiser la biodisponibilité
01:18:50-Quels compléments alimentaires pour l'anti-âge ?
01:23:08-L'expérience de biohacking de Brian Johnson : un avis nuancé
01:25:35-Recommandations de compléments alimentaires pour les seniors
01:26:39-La vitamine K2 : son rôle pour la santé osseuse
01:27:39-Les compléments alimentaires importants pour les végans
01:30:41-Ménopause et compléments alimentaires : quelles solutions naturelles ?
01:35:41-Légitimité des vulgarisateurs scientifiques en santé : un débat important
01:39:35-Conclusion

Pour retrouver Benjamin sur les réseaux : 
https://www.instagram.com/naturacademy_/
https://www.youtube.com/@Naturacademy_

Et pour suivre l'aventure BMoove au quotidien : 
https://www.instagram.com/bmoove/

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Wilfried,
Votre coach santé