Anna Zanardini: «Il granchio blu ha moltissime proprietà nutritive»
Aug 16, 2023 ·
4m 10s
Download and listen anywhere
Download your favorite episodes and enjoy them, wherever you are! Sign up or log in now to access offline listening.
Description
C'è un predatore nel Mediterraneo che sta mettendo a rischio la biodiversità del Mare Nostrum. Arriva dalla costa atlantica americana, ma a causa del riscaldamento climatico e dei mari, è...
show more
C'è un predatore nel Mediterraneo che sta mettendo a rischio la biodiversità del Mare Nostrum. Arriva dalla costa atlantica americana, ma a causa del riscaldamento climatico e dei mari, è giunto anche sui fondali italiani. Uno die modi per combatterne la diffusione è cucinarlo e mangiarlo. Stiamo parlando del famigerato granchio blu, approfondito da Katia De Rossi, Agnese Spinelli e Marco Vignoletti nel pomeriggio di mercoledì 16 agosto, insieme alla dietista Anna Zanardini. Le proprietà di questo animale sono molte: «ha un basso apporto calorico e pochi grassi. Presenta poi un elevato apporto proteico. È anche fonte di vitamine, fosforo e potassio. Attenzione però all'elevata quantità di sodio, più alta rispetto a quella dei nostri crostacei, a discapito di chi soffre di pressione bassa».
show less
Information
Author | Radio Number One |
Organization | Radio Number One |
Website | www.radionumberone.it |
Tags |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company