Casale Monferrato, Grignolino, ortaggi e krumiri (Piemonte)

Dec 15, 2023 · 3m 57s
Casale Monferrato, Grignolino, ortaggi e krumiri (Piemonte)
Description

E’ questo il regno di Barbera e Grignolino, vivaci rappresentanti di una terra che, pur fiera delle proprie tradizioni, non ha esitato ad affinare in barrique. Casale è medievale nel...

show more
E’ questo il regno di Barbera e Grignolino, vivaci rappresentanti di una terra che, pur fiera delle proprie tradizioni, non ha esitato ad affinare in barrique.
Casale è medievale nel nucleo più antico, con il Duomo e la non lontana Sinagoga, ma settecentesca e barocca per larga parte della sua immagine, immagine cui contribuisce non poco, sul piano del gusto, proprio il Grignolino del Monferrato Casalese.
In tavola gli si accompagnano gnocchi di patate e agnolotti, coniglio e peperoni, bollito misto, fritti salati e dolci.
Di ispirazione ebraica sono i piatti a base di tacchino e d’oca.
Altra specialità assai nota sono i krumiri, biscotti secchi che ricordano, secondo la leggenda locale, i baffi di Vittorio Emanuele II.

Casale Monferrato: https://maps.app.goo.gl/pAMV8wgwQLLzR7b6A
show less
Information
Author Giuseppe Cocco
Organization Giuseppe Cocco
Website -
Tags

Looks like you don't have any active episode

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Current

Podcast Cover

Looks like you don't have any episodes in your queue

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Next Up

Episode Cover Episode Cover

It's so quiet here...

Time to discover new episodes!

Discover
Your Library
Search