EP.7 - RAFFAELLO ANNICHIARICO mi racconta la sua Azienda Vinicola PODERE VENERI VECCHIO

Apr 2, 2024 · 1h 12m 7s
EP.7 - RAFFAELLO ANNICHIARICO mi racconta la sua Azienda Vinicola PODERE VENERI VECCHIO
Description

In compagnia di Raffaello Annichiarico, proprietario della cantina Podere Veneri Vecchio, per un faccia a faccia in cui si è parlato di:   01:09 – Il percorso per arrivare a una...

show more
In compagnia di Raffaello Annichiarico, proprietario della cantina Podere Veneri Vecchio, per un faccia a faccia in cui si è parlato di:  

01:09 – Il percorso per arrivare a una produzione artigianale ed ecologica.
03:59 – La sensazione del venir meno del legame tra uomo e natura.
04:46 – Le storture del mondo alimentare industriale e differenze tra cibo poco o molto processato.
06:32 – Come è cambia l’agricoltura dopo la seconda guerra mondiale.
08:28 – Alcune riflessioni sul concetto di Terroir come insediamento vegetale vivo comunitario e in comunicazione tra pianta e pianta.
15:03 – Ubicazione di Podere Veneri Vecchio, Estensione dei vigneti e lavoro di riscoperta dei viitigni dimenticati.
19:09 – Essere ecologici in vigna: ragionare 10 metri alla volta.
25:07 – Le dimensioni del vigneto contano? Meglio un vigneto piccolo o uno grande?
29:16 – Essere ecologici in cantina.
33:26 – Imprenditore Agricolo o Contadino?
35:04 – Degustazione e considerazioni sul vino Terra Nuda 2022.
47:34 – Degustazione e considerazioni sul vino Bella Ciao Agostinella 2021.
57:15 – Degustazione e considerazioni sul vino Perdersi e Ritrovarsi 2020.
1:03:58 – Curiosità e domande conclusive.
1:15:46 – Saluti finali.

Versione video: https://www.youtube.com/watch?v=0OTS9CEZg9U&t=1s&ab_channel=QuattroPassinelMondodelVino
Blog: https://francescofabbretti.it/
Instagram: https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/
Linkedin: https://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/
show less
Information
Author Francesco Fabbretti
Organization Francesco Fabbretti
Website -
Tags

Looks like you don't have any active episode

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Current

Podcast Cover

Looks like you don't have any episodes in your queue

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Next Up

Episode Cover Episode Cover

It's so quiet here...

Time to discover new episodes!

Discover
Your Library
Search