Formaggio Raschera Dop (Piemonte)
Dec 15, 2023 ·
1m 58s
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Description
Questa specialità casearia prende nome dall’Alpe Raschera, che si estende alle pendici del Mongioie. E’ disponibile nelle varietà ‘tipico’ prodotta in tutto il Cuneese e ‘d’alpeggio’ prodotta nei territori di...
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Questa specialità casearia prende nome dall’Alpe Raschera, che si estende alle pendici del Mongioie. E’ disponibile nelle varietà ‘tipico’ prodotta in tutto il Cuneese e ‘d’alpeggio’ prodotta nei territori di vari comuni, ed è commercializzato in due forme: quadrata, che costituisce quasi tutta la produzione, e rotonda.
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Information
| Author | Giuseppe Cocco |
| Organization | Giuseppe Cocco |
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